Benvenuti da Gullo's Bar
Caffè buono, vino onesto e una cucina che cambia con le stagioni: fatta in casa e a chilometro zero.
Cosa succede al Gullo's Bar
Eventi, novità del menu, ospiti e piccole storie del quartiere. Passa di qui ogni tanto: le cose belle si scoprono camminando.
Un ritrovo, prima ancora che un bar
Gullo’s Bar è il posto dove ho voluto mettere insieme tutto quello che ho imparato girando il mondo: il rispetto per la materia prima, la voglia di stare con le persone, la convinzione che mangiare bene sia un atto sociale.
Ci tengo a una cosa, sopra tutte: trattare le persone come vorrei essere trattato io. Con rispetto, con gioia, con sincerità. Da qui passano famiglie con bambini, sportivi di ritorno dallo Stadio, vicini che vengono a leggere il giornale, artisti giovani che ogni tanto suonano o espongono.
Il Villaggio una volta era così, e tornerà a esserlo.
Il menu del Gullo's Bar
La cucina di Gullo’s si racconta in quattro capitoli: il territorio, la verdura, le firme della casa e i dolci. Scegli da dove cominciare.
Il sapore di ciò che cresce vicino a noi
KM Zero
Il sapore di ciò che cresce vicino a noi. Formaggi, salumi, legumi e verdure scelti tra i piccoli produttori del Lazio e i presìdi Slow Food: piatti semplici che raccontano una terra e chi la coltiva.
Verdure protagoniste, non comparse
Veg
Piatti vegetariani e vegani pensati per chi non vuole rinunciare al gusto: legumi, cereali integrali, erbe aromatiche e cotture che fanno la differenza.
I piatti firmati di Gullo's
Special
La tradizione romana rivisitata con un tocco personale, qualche contaminazione di viaggio e ingredienti che meritano una storia tutta loro: dalla carbonara con speck d’anatra al capocollo di maialino nero casertano.
Le cinque "C"
Pasticceria
Partner
Dietro ogni piatto c’è un produttore, un’azienda agricola, un artigiano. Scegliamo chi lavora vicino a noi, rispetta il territorio e tratta le persone con cura. Perché un buon caffè comincia molto prima di arrivare in tazza.